01
Σπιτική πίτα ημέρας με τοπικά υλικά
02
Φρέσκια σπιτική μπαγκέτα, θυμαρίσιο μέλι, χειροποίητες μαρμελάδες, αγελαδινό βούτυρο
03
Προζυμένιο ψωμί, ντοματίνια, σπανάκι, pesto ρίγανης, παλαιωμένη γραβιέρα Τήνου
04
Σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, λουκάνικο Τήνου, μαλαθούνι, προζυμένιο ψωμί
05
2 αυγά ποσέ, πουρέ πατάτας, τρούφα, λούζα, προζυμένιο ψωμί
06
Αυγά ελευθέρας βοσκής, Τηνιακά τυριά, άγρια μανιτάρια, πράσινα σπαράγγια