Κόκκινο

Ποικιλία: Λημνιώνα
6 μήνες σε παλιά βαρέλια επταετίας. Μέτριο ρουμπινί. Αρωματικά πλούσιο, προσφέροντας τριαντάφυλλα,νότες βιολέτας & μπαχαρικά, σκούρα κεράσια & βοτανικούς τόνους, τα οποία περιπλέκονται με γήινες νύξεις. Στιλπνές τανίνες στο μακρύ τελείωμα.
Προέλευση: ΠΓΕ Θεσσαλίας – Ραψάνη

Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Βαθύ ερυθρό χρώμα με ιριδίζουσες ανταύγειες ρουμπινιού, κερασιού, μαρμελάδας κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, καφέ, καραμέλας, κεχριμπαριού, κανέλας, καπνού και βοτάνων. Βελούδινο στόμα, με μέτριο σώμα και δομή, ήπιες τανίνες και δροσιστική οξύτητα, μακράς διάρκειας επίγευση.
Προέλευση: Π.Ο.Π. Ραψάνη, Θεσσαλία

Ποικιλία: Μαυροδάφνη
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονη φρεσκάδα στη μύτη με αρώματα φράουλας, μύρτιλου και βοτανικές νότες ευκάλυπτου και δεντρολίβανου. Αρμονική οξύτητα στο στόμα, βελούδινες τανίνες και φρουτώδης επίγευση με νύξεις δέρματος, λεβάντας και κακάο.
Προέλευση: Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αιγιαλείας, Πελοπόννησος

Ποικιλία: Κόναρος
Βαθύ, ζωηρό ερυθρό χρώμα, προέρχεται από την αρχαία ποικιλία Κόναρος του νομού Σερρών. Διακρίνεται για αρώματα κακάο, καπνού και ώριμων μαύρων φρούτων, με ευγενική αλλά στιβαρή γεύση, καλή οξύτητα και μακρά, ισχυρή επίγευση.
Προέλευση: Π.Γ.Ε. Σέρρες, Μακεδονία

Ποικιλία: Μαυροτράγανο
Παλαίωση για 12-14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Βαθύ, αδιαπέραστο πορφυρό χρώμα, μεθυστική μύτη, γεμάτη βύσσινα, μύρτιλα, σοκολάτα, αστεροειδή γλυκάνισο, βανίλια, κανέλα & γαρύφαλλο. Ο ορυκτός, mineral χαρακτήρας σε συνδυασμό με τον γήινο, προσθέτουν εντυπωσιακή πολυπλοκότητα στο σύνολο.
Προέλευση: ΠΟΠ Κυκλαδες – Τήνος

Ξινόμαυρο
Ρουμπινί χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, λουλουδιών, λιαστής ντομάτας, βανίλιας και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό, με δροσιστική οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες.
Προέλευση: Π.Ο.Π. Νάουσα, Μακεδονία