ΦΑΓΗΤΟ
Καλημέρες με γεύσεις Τήνου (10:00 - 15:00)
Τα αυγά αλλιώς
Αυγά μάτια με λουκάνικο Τήνου
2 αυγά μάτια, προζυμένιο ψωμί, χωριάτικο λουκάνικο Τήνου, ντοματίνι κονφί
Ομελέτα χωριού
Αυγά ελευθέρας βοσκής, Τηνιακά τυριά, άγρια μανιτάρια, πράσινα σπαράγγια
Η έκπληξη με τρούφα & λούζα
2 αυγά ποσέ, πουρέ πατάτας, τρούφα, λούζα, προζυμένιο ψωμί
Στραπατσάδα Τήνου
Σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, λουκάνικο Τήνου, μαλαθούνι, προζυμένιο ψωμί
Πίτα ημέρας
Σπιτική πίτα ημέρας με τοπικά υλικά
Καλαθάκι του νησιού
Φρέσκια σπιτική μπαγκέτα, θυμαρίσιο μέλι, χειροποίητες μαρμελάδες, αγελαδινό βούτυρο
Το μπολ της Τήνου
Προζυμένιο ψωμί, ντοματίνια, σπανάκι, pesto ρίγανης, παλαιωμένη γραβιέρα Τήνου
Λαδένια με ψητά λαχανικά
Λαδένια, ψητά λαχανικά, λιαστή ντομάτα, pesto μυρωδικών
Λαδένια με χοιρομέρι
Λαδένια, χοιρομέρι Τήνου, μαγιονέζα πιπεριά Φλωρίνης, γραβιέρα Τήνου, σαλάτα
Αυγόφετες τσουρεκιού
Τσουρέκι, αλμυρή καραμέλα, πραλίνα φουντουκιού, φουντούκια
Γιαούρτι με γκρανόλα & μέλι
Γκρανόλα, φρούτα εποχής, θυμαρίσιο μέλι, κανέλα
Ελληνικό “cheesecake” με γιαούρτι & κεράσι
Μους γιαουρτιού, χειροποίητο μπισκότο, γλυκό του κουταλιού κεράσι
Υποβρύχιο βανίλια
Παραδοσιακή βανίλια μέσα σε παγωμένο νερό
Καφές
Espresso
Μονό/Διπλό
Americano
Latte
Ζεστό / Κρύο
Cappuccino
Μονό/Διπλό
Freddo espresso
Freddo cappuccino
Ελληνικός καφές
Μόνος / Διπλός
Στιγμιαίος καφές
Ζεστός / Κρύος
Καφές φίλτρου
Cold Brew
Flat White
Ζεστός/Κρύος
Ροφήματα
Σοκολάτα Γάλακτος
Ζεστή / Κρύα
Σοκολατα Λευκή
Ζεστή / Κρύα
Σοκολατα Μόκα
Ζεστή / Κρύα
Smoothies & Χυμοί
Σπιτική λεμονάδα
Απλή / Τζίντζερ / Αγγούρι
Φυσικός χυμός πορτοκάλι
Φυσικός χυμός ανάμεικτος
Χυμός Πορτοκάλι/Ανάμεικτος
Morning Blend
Μάνγκο, Ανανάς, Μπανάνα, Πορτοκάλι
Popeye punch
Σπανάκι, Μπανάνα, Μήλο, Ανανά
Cookie dough
Μπανάνα, Μπισκότο, Μέλι, Γάλα
Red blast
Κόκκινα φρούτα, Γάλα αμυγδάλου, Βρώμη, Μέλι
Τσάι / Βότανα
Τσάι Κρύο
Matcha Detox / Ροδάκινο/ Πεπόνι
Τσάι Ζεστό
Άνθος της Πέτρας / 2001 Νύχτες / Olympos Detox bio
Αναψυκτικά
Grapefruit Soda
Mandarin & Bergamot Soda
Cherry Soda
Coca Cola
250ml
Coca Cola zero
250ml
Πορτοκαλάδα
με / χωρίς ανθρακικό
Γκαζόζα
Σόδα
Νερό
500ml / 1lt
Ξυνό Νερό
0.25lt / 700ml
Γεύσεις που τις φυσάει το Αιγαίο
Καλώς μας ήρθατε!
Προζυμένιο ψωμί & απλώματα
Προζυμένιο ψωμί, πατέ αγκινάρας, πατέ λιαστής ντομάτας
Για το παρεάκι
Μελιτζανοσαλά καπνιστή
Καπνιστή μελιτζάνα, τριμμένη φρέσκια ντομάτα, ελληνική σαλάτα
Τυροκαυτερή με πιπεριά Φλωρίνης
Πιπεριές Φλωρίνης, επιλεγμένα ελληνικά λευκά τυριά, αρωματικό λάδι
Πατάτες τηγανιτές τραγανές
Του χωριού
Χόρτα εποχής, χωριάτικο φύλλο, ινομυζήθρα, φρέσκο σχοινόπρασο
Κροκέτα τυριού & λούζα
Χρυσαφένια κροκέτα ντόπιων τυριών, μαρμελάδα ντομάτας, κρέμα γραβιέρας, λούζα Τήνου, σχοινόπρασο
Λουκάνικο Τήνου με ντομάτα κονφί
Λουκάνικο Τήνου, ντομάτα κονφί, πικάντικη κοπανιστή
Από τον κήπο μας
Σαλάτα παντζάρι με καπνιστή κρέμα γιαουρτιού
Παντζάρια σε ζύμωση, ψητά σέσκουλα, καπνιστή κρέμα γιαουρτιού, φυστίκι Αιγίνης, κουνουπίδι
Οι ρίζες μας
Πράσινη σαλάτα, αγκινάρα Τήνου, φρέσκο σταφύλι, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, βινεγκρέτ από καρίκι Τήνου
Ελληνική σαλάτα με ξινομυζήθρα & χαρούπι
Ντοματίνια, ξινομυζήθρα, χαρούπι, πίκλα κρεμμύδι
Κολοκυθάκια με σταφύλι & μυρώνια
Κολοκυθάκια, φρέσκο σταφύλι, φουντούκι, μυρώνια
Τα αγαπημένα αλλιώς
Vegan μουσακάς του Αιγαίου
Μπεσαμέλ από γάλα αμυγδάλου, κιμάς από κόκκινο φασόλι, μελιτζάνα, πατάτες με μυρωδικά, αγκινάρες
Σκιουφιχτά με άγρια μανιτάρια & τρούφα
Σκιουφιχτά, άγρια μανιτάρια, πατέ τρούφας, παλαιωμένη γραβιέρα
Χυλοπίτες με μοσχαράκι & παλαιωμένη γραβιέρα
Παραδοσιακές χυλοπίτες, σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, παλαιωμένη γραβιέρα, σχοινόπρασο
Από την φάρμα & τον φούρνο
Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα πιπεριάς
Κεφτεδάκια φούρνου, σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, ξινομυζήθρα
Ο κόκορας του καφενέ
Κόκορας σιγομαγειρεμένος, ζεστή σαλάτα δημητριακών, σάλτσα λεμονιού, φρέσκα μυρωδικά
Σουβλάκι από ντόπιο αρνάκι με καπνιστό γιαούρτι
Ντόπιο αρνάκι, καπνιστό γιαούρτι, χειροποίητο πιτάκι, ελληνική σαλάτα
Μαύρος χοίρος
Καπνιστή πανσέτα μαύρου χοίρου, μαγειρεμένα μανιτάρια σε σεβιδιάνο, πουρέ πατάτα
Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα στη γάστρα
Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα στη γάστρα, πουρές πατάτας, παλαιωμένη γραβιέρα
Τι μαγειρέψαμε σήμερα
Ρωτήστε μας για το πιάτο ημέρας
Γλυκό να κόψουμε;
Ελληνικό τιραμισού με άρωμα ελληνικού καφέ
Κλασικό τιραμισού με άρωμα ελληνικού καφέ, φρέσκα μούρα, πούδρα κακάο
Ρυζόγαλο με λευκή σοκολάτα και κάρδαμο
Κρεμώδες ρυζόγαλο με κάρδαμο και λευκή σοκολάτα, παγωτό κανέλα
Υφές σοκολάτας με φρούτα του δάσους
Τρεις διαφορετικές υφές σοκολάτας, φρούτα του δάσους, μπισκότο βουτύρου
Για τα πιτσιρίκια
Το πιάτο της γιαγιάς
Ζυμαρικά με βούτυρο και χάδι τυριού
Κρασί
Χύμα κρασί
500ml / 1lt.
Κρασί
Ρακί Τήνου
50ml / 100ml / 200ml
Τσίπουρο (Καραφάκια 200 ml)
Τσίπουρο Μαύρο Ρόδο
Τσίπουρο Γάτσιος
(Με ή χωρίς γλυκάνισο)
Τσίπουρο Αρόδο
Τσίπουρο Ζαχαρίας
Τσίπουρο Σιγάλας
Κατώγι Αβέρωφ
Τσιλιλή
Απόσταγμα Μοσχάτο Αμβούργου
35Ν (Τσικουδιά) Blended
35Ν (Τσικουδιά) Muscat
Omandi Μαλιχιν
Μπουκάλι (500 ml)
Κατώγι Αβέρωφ Gardena
Omandi Μαλιχιν
Ούζο
Χυμα Ούζο
50ml / 100ml / 200ml
Ούζο Πιτσιλαδή
200ml
Ούζο Ισίδωρου Αρβανίτη Πλωμαρίου
200ml
Ούζο Βαρβαγιάννη
Πράσινο 200ml
Ούζο Σαμαρά
(Ποτοποιία) Σαμαρά Κόκκινο 200ml
Ούζο Απαλαρίνα
Το Παραδοσιακό 200ml
Ούζο Ματερέλλη
200ml
Μπύρα - Μικρή Ελληνική Ζυθοποιία
Νήσος, Pilsner
(Τήνος)
Νίκη Amber, Lager
(Πειραιάς)
Andrus, Premium Lager
(Άνδρος)
Blame the Sun Beach, Tropic Ale
(Αθήνα)
Πίκρη, IPA Ale
(Πειραιάς)
Πίκρη Forbidden, IPA Κόκκινη
(Πειραιάς)
Septem Thursdays, Red Ale
(Εύβοια)
Ποτά & Cocktail
Gin
Απλό / Premium
Whiskey
Blended / Single Malt
Vodka
Απλή / Premium
Tequila
Απλή / Premium
Skinos
Μαστίχα Λικέρ 50ml
Otto’s Athens
Βερμούτ 50ml
Aegean Spritz
Αperol, Μastiha Grapefruit soda
Aeolus Elixir
Gin, Masthiha, Cucumber
Marble Colada
Tsipouro, Coconat Basil & Honey
